CATEGORY: 男の料理

　　家人の負傷者リスト入り（コロナ陽性）で、オトコは立ち上がる。　　かと言って、出汁を取った本格的料理など作れる教育は受けていないのが「昭和の男」。ただ、13年間にもわたる単身赴任生活で、スーパーに行ってこれはといったものを見つけてくるのは得意技。指示された買い物のほかに、何か一品作ってみようかと店内を彷徨う。　　見つけましたSB食品から出ている「町中華」シリーズの「台湾肉もやし」、材料はニラ一束、も...

　　暑い日のランチ、オトコ一人で何かを作ろうなんて気が起きない。　　家人がいれば、夏に相応しい冷たい素麺なんか作ってくれるのに、なんて他人依存の邪な心がもたげてくる。「男の料理」のカテゴリーに入れるのは憚られるのだが、グラノーラにドライフルーツをパラパラと乗せて、さらにプロテインを２スプーン（写真）、これに牛乳をかけるだけの簡単手抜きランチ。　　シニアに必要な大事な栄養素であるタンパク質は私の計算...

　　粗食が持て囃された時代があった。（1995年「粗食のすすめ」が百万部を超えるベストセラーに）　　今はこんな「健康常識」（？）は完全に否定されて、高齢者も動物性タンパク質（肉や魚）をしっかりと摂った方が良いということになっている。GWに友人たちとBBQをしたが、久しぶりということで美味しく食べることが出来た。でも、あれを自宅の庭でやるにはハードルが高い。（準備や片付けにかかる手間暇）　　そこで買ってきた...

　　いつもなら午後7時になれば、食卓に温かい料理が並んでいるのだが、今週は家人が入院のためにそうはいかない。　　フィットネスクラブで身体を動かしてさっぱりしたので、今宵はさぞかしビールとワインが美味いだろうなと、食材を買いに行ったスーパーのカゴを手にする。　　選んだのは「アヒージョの素」的な簡単パック、これに魚介類（冷凍シーフードパック）、キノコ（エリンギ）を買えば作れてしまう優れもの、プラスお惣...

　　リタイヤしているということ、それに今年はコロナ禍もあり、基本は「家呑み」。　　毎年欠かさずこの時季には、この期間限定の「キリン　一番搾り　とれたてホップ　生ビール」（岩手県遠野市産ホップ使用、今年は11月4日発売）を楽しむことが通例になっている。それに合わせて「火を使わない」「10分とかからない」という条件の「男のつまみ」を作ってみる。　　スーパーで買ってきた赤身のマグロ、これに柚子胡椒をつけて後...