ARCHIVE: 2014年07月

レストランで客の要望に応えてワインを選ぶ手助けをする「ソムリエ」という職業がある。普段、そんな高級なレストランに行ったことがない私などは、数えるほどしかこういうソムリエ経験がない。 先日行った奈良ホテルのレストランで、つい「ワイン・リストはありますか」などと言ったものだから、ソムリエがリストを持ってやって来る。中を観て、「参ったな」と心の中で呟く、何せ開けたページには、生まれる前からのヴィンテージ...