世界のギョーザ

　　クラクフ（ポーランド）で名物料理「ピエロギ」（写真右皿）、頼んでみたらこれって「ギョーザ」じゃん。

　　その昔、ギョーザは日本の食べ物と思っていた私、「これは元は中国から来た」と教えてくれたのは誰だったのか。50代で台湾駐在を経験、「ギョーザ」ではなく、これは「餃子　ジャオズ、jiǎozi）」というのであり、多く食べられているのは水餃子で（いろんな種類があるが）、主食として食べられることが一般的であり、日本のように（白飯の）「おかず」としては食べないんだと知る。

　　先日も栃木に住む息子夫婦がお土産に「宇都宮餃子」を持ってきたばかり、味付けは違うけど、まさかポーランドにもギョーザ文化があるとは・・・調べてみれば、ロシアを含む中欧諸国（ウクライナにも）にもあるらしい。先日、金正恩を歓迎したプーチン大統領の晩餐会でも似たような料理が出てたっけ。ビールのつまみに最適なので世界に広まったのか（これは私見）・・・

　　美味しいものは世界に広まるんだから、平和も広まれば良いのに。

#世界のギョーザ